Receta de Alfajores de maicena rellenos de dulce de leche: suaves y delicados por William Isaías
Los alfajores maicena parecen sencillos, pero su verdadera dificultad está en lograr una textura frágil sin que se quiebren, un sabor mantecoso limpio y un relleno que complemente sin desbordarse. Cuando están bien hechos, se sienten suaves, delicados y casi se deshacen en la boca. Cuando fallan, suelen quedar secos, duros o demasiado pesados. En […]